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| Foto: Gabriel Fonseca e Heitor Medeiros |
A um passo do céu e a mais de 1,2 mil metros em relação ao nível do mar nascem grãos de café capazes de provocar, sem exageros, as mais nobres experiências sensoriais nos amantes da bebida. A fama da produção na gelada Piatã, na Chapada Diamantina, Bahia, ultrapassou suas serras, chegando nas mesas dos mais criteriosos jurados e nas cafeterias mundo afora.
As raras xícaras de café que Ursula Freitas levava à boca eram sempre açucaradas e apenas para socializar com colegas de trabalho. Mas uma ida ao Vale do Capão em 2017, e um desvio de rota para Piatã, a fez construir uma relação que a tornou uma especialista no assunto.
//Correio 24h